Kategorie: Rezensionen

Manchmal bleibe ich auf meinem träumerischen Zwischengeschoß stehen. Wie wäre es, wenn ich in nur einer Stunde von Berlin nach Rom reisen könnte? Seitdem der Beweis geführt wurde, dass wir uns auf absehbare Zeit nicht werden „beamen“ können, weil es unmöglich scheint, einen Quanten-Teleporter zu entwickeln, der einen gesamten, aus mit etwa tausend Milliarden Teilchen …

Landschaft verändert sich ständig. Aber müssen sich Menschen an alles gewöhnen? Oder werden Grenzen irgendwann derart überschritten, so dass man nicht mehr von Landschaft sprechen kann? Die Frage, was unser Verständnis von Landschaft ist, betrifft jeden von uns – und doch findet eine öffentliche, breitere Debatte dazu nicht statt. Die Medien informieren uns zwar täglich …

Architektur ist eine Frage der Lebensqualität: Was ist uns, fragen die Herausgeberinnen Andrea Herold und Tina Kammer, ein intakter Lebensraum wert? Wir seien auf dem Highway zur Klimahölle mit dem Fuß auf dem Gaspedal, warnte der UN-Generalsekretär Antonio Guterres im November 2022 auf der Weltklimakonferenz. Das war nicht das erste und nicht das letzte Mal, …

Wer an Wildnis denkt, hat Bilder naturbelassener Landschaften im Kopf. Artenreiche Wälder, reißende Flüsse, gewaltige Gletscher. Doch gibt es sie noch in Europa, die wirklich unberührte Natur? Simon Straetker, Joshi Nichell und Sarah Ziegler haben sich auf den Weg gemacht zu den Naturschätzen Europas. Mit den beeindruckenden Fotos dieser Natur-Reportage entführen sie uns in sechs …

Die Deutsche Manufakturenstraße ist seit diesem Jahr um die – auch auf die Zukunft weitergeführte – Red List reicher: die Liste der bedrohten handwerklichen Gewerke. Sie sind Teil des Immateriellen Kulturerbes, das in Deutschland leider viel zu wenig geschützt ist. Oder wenigstens unterstützt. Denn egal wie man sie nennt: seltene Handwerksberufe oder in ihrer Existenz …

Holzbau – das klingt nach schwedischem Holzhaus, nach Hütte, kurz: nach einer Hausbauform, die dem Stein- und Betonhaus in vielen Belangen an Solidität und Variabilität unterlegen ist. Und daher kaum zukunftsfähig. Doch viele Architekten wissen, dass der Holzbau  ausdrucksstark, wirtschaftlich und zukunftsfähig sein kann, wenn… ja wenn Entwurf und Planung auf aktuellen Fertigungsmethoden aufbauen. Der …

Nun gut, es gibt so einige Bücher über Gärten von Künstlern und Schriftstellern – da ist dieses Buch nicht das erste. Es wundert nicht: die Verbindung von wilder, aber organisierter Natur mit der Kreativität von Autoren oder Künstlern verbindet quasi zwei romantische Lebensmodelle und erfreut sich daher immer einer steten Leserschaft. Das Buch von Jacky …

Zugegeben: Nicht jedem ist es gegeben, einen Pool zu besitzen und nicht jede oder jeder kann es in Erwägung ziehen, einen solchen zu planen. Aber wenn wir ehrlich sind: Wenn wir unseren persönlichen Garten Eden auf Erden bauen wollen würden, also weiter an unserer privaten Utopie arbeiten, dann nicht ohne Pool. Ob es nun gerade …

Von Zeit zu Zeit erscheinen aufwändig gestaltete Bücher auf dem Markt, die das Zeug haben, zu einem Klassiker zu werden. Neben den Berliner Sterne-Köchen, die regelmäßig mediale Aufmerksamkeit erfahren, ist Jan Hartwig für viele noch ein Geheimtip. Dabei gehört Jan Hartwig zu den besten Köchen Deutschlands. Bevor er sein eigenes Restaurant „JAN“ eröffnete, kochte er …

Havanna: Da entstehen zunächst einmal Bilder im Kopf. Kubanische Rhythmen erklingen aus holperigen Gassen, in der Ferne hört man das Hufgetrappel der Pferde vor bunt bemalten Kutschen, die das Stadtbild von Havanna prägen. Es duftet nach Sommer und auf den Plätzen und in den Parks liegen friedliche Hunde in der warmen karibischen Sonne. Aber die kubanische Hauptstadt …

Stehen Sie gern in der Küche? Wenn ja, ganz gleich, ob Sie damit entschleunigen oder Sie einfach gern kochen oder Ihnen das Essen aderenorts nicht schmeckt und Sie daher selbst Hand anlegen müssen – früher oder später stoßen viele auf die Erkentnnis, dass auch das Gemüse, das man in den gängigen Supermärkten kaufen kann, oft …

In „Mit Herz und Klarheit. Wie Erziehung heute gelingt und was eine gute Kindheit ausmacht“ nimmt uns der renommierte Erziehungsexperte und Kinderarzt Herbert Renz-Polster mit auf eine Reise durch die Welt der Kindererziehung. Das Buch ist ein umfassender Kompass für Eltern, die sich liebevoll und zugewandt um ihre Kinder kümmern möchten, aber immer wieder an …

Mit gedämpftem Zander, Muskatkürbis und Lammtartar mit Frühlingskräutern lädt Haubenkoch Christoph Krabichler dazu ein, die Tiroler Küche neu zu entdecken. „Habitat – Die Neue Tiroler Küche“ ist kein gewöhnliches Kochbuch, vielmehr ein Fenster in die Seele Tirols, ein kulinarisches Tagebuch voller Geheimnisse, das uns mit jedem Rezept tiefer in die Geschichte und die Landschaft der …

In den verwinkelten Gassen des Pariser Montmartre, wo das Pflaster von den Schritten verträumter Künstlerinnen und Künstler erzählt, tauchen wir ein in eine Welt der vergangenen Pracht und Ästhetik. Der Jugendstil – das Zeitalter, in dem avantgardistischer Leidenschaft mit dem der Natur als Stilmittel verschmolz. Er ist Gegenstand der Jubiläumsausstellung „Belles Choses.  Art Nouveau um …

Willkommen an den Ufern des Mittelmeers, wo die warmen Sonnenstrahlen auf die farbenfrohen Straßen von Palma de Mallorca fallen: Hier enthüllt das Schwesternpaar Britta Welzer und Svenja Mattner-Shahi Geheimnisse und Köstlichkeiten der mallorquinischen Küche. In diesem verlockenden Kochbuch, herausgegeben im Jahr 2024 vom EMF Verlag, entdecken Sie die köstlichsten Rezepte und faszinierendsten Geschichten von Palma …

Die Festlegung einer Zielgruppe – ein unumgänglicher Bestandteil von Design in jeglicher Hinsicht. Dabei treten für den Fachjargon alltäglich gewordene Vorgehensweisen auf: Segmente werden anhand ihrer Kaufkraft prioirisiert und Mehrheiten stechen Minderheiten aus. Doch wer kümmert sich nun um adäquates Design für Randgruppen – wie etwa Menschen mit Beeinträchtigung oder wenig Kapital? Wie integriert man …

Verfasst von dem renommierten Koch Martin Benn und seiner Frau Vicki Wild präsentiert „Dinner Party“ detaillierte Menüs für jeden Anlass, von ungezwungenen Treffen mit Freunden bis hin zu glamourösen Soirées. Das Besondere an dem Buch ist der Schwerpunkt auf die Vorarbeit, was es den Gastgebern ermöglicht, sich während des Events auf ihre Gäste zu konzentrieren …

Unter einer feinen Schicht aus Puderzucker liegt ein knuspriger Blätterteig, gefüllt mit einer dampfenden Apfelmasse. Daneben zerfließt eine Kugel Vanilleeis – einen solchen Apfelstrudel kennt wohl jeder. Aber die Welt der Strudel ist vielfältiger, herzhafter und überraschender als man denkt: Ingrid Pernkopf und Renate Wagner-Wittula laden in ihrem Band „Strudelei“ ein, sich in allerlei Strudeln …

Die erste Form der Unfreiheit erfahren wir als politische Unterdrückung, schrieb Peter Sloterdijk, die zweite als Bedrückung durch die Realität, die man zu Recht oder Unrecht die äußere nennt (es könnte noch die Versklavung des Menschen durch falsche Selbstbilder folgen). So richtig aufgefallen ist noch niemandem dabei, dass die beiden primären Unterdrückungen nicht einfach so …