Die Thüringer Wiegand Manufactur Weimar aus dem Herzen der Weltkulturstadt wurde 2011 gegründet und ist seither ein Pionier für Bio-Spirituosen.
Vereint wird hier klassischer Geschmack und modernes Design in einer Flasche. Frei nach dem Motto: „Weniger ist mehr“ produziert die Wiegand Manufactur mit ihrer kleinen 150-Liter-Destille zwei verschiedene Likör- und Gin-Sorten. Mit seinem Heimatlikör, Lyonel Dry Gin, und Fass-Gin erobert das kleine Familienunternehmen gerade den deutschen Spirituosenmarkt.
In der Manufaktur werden nach bewährter handwerklicher Tradition mit viel Liebe zum Detail Spirituosen gebrannt. Entstanden sind die Rezepte aus dem Wissen von jahrhundertealten Büchern. So wird das Brennen von den Überlieferungen eines Buches aus dem Jahre 1732 beeinflusst. Längst Vergessenes wird zurück in unsere Zeit transportiert und findet seinen verdienten Anklang wieder. Das Ergebnis – ein Geschmackserlebnis für jeden Feinschmecker.
Bis zu einem Jahr arbeitete der Firmengründer Matthias Wiegand an den perfekten Geschmackskompositionen der einzelnen Produkte. Mit feinem Gespür für die verschiedenen Nuancen der zertifizierten Bio-Zutaten hat er sowohl einen blumigen und einzigartigen Kräuterlikör als auch einen charakteristischen und frischen Gin nach London-Dry-Art kreiert.
Etabliert haben sich die Produkte in Spezialitäten-Läden, der Gastronomie und Museen der Umgebung. Besondere Kreationen wie der “Riaa Gin”, ein Gin inspiriert durch die Geschichte einer indisch stämmigen Gastronomin, oder der “Orangen Geist”, hergestellt aus speziellen Orangen, schmücken die Restaurants der Weimarer Innenstadt. Entstanden in Zusammenarbeit mit den lokalen Gastronomen der Weimarer “Weinbar” und dem indischen Café „Sundays at Riaa” wurden sie zum Hit bei Besucherinnen und Besuchern.
Neben den Partnern hat sich auch die Manufaktur selbst als Anlaufstelle für Interessierte aus ganz Deutschland entwickelt. Die Räumlichkeiten bieten ein warmes und modernes Ambiente, das zum Bleiben einlädt. Hier können Spirituosen gekauft, aber auch in ihrer vollen Gänze bei einem Tasting genossen werden. Gin ist schließlich nicht gleich Gin. Um dies erfahrbar zu machen, werden vier verschiedene Gin-Sorten verkostet. Ein Vergleich zwischen dem Handel und handwerklicher Kunst, der Aufschluss über die Vielfältigkeit des Gins gibt. Kurz gesagt: Hier gibt es alles, was das Herz von Kennerinnen und Kennern höher schlagen lässt.
