Auf St. Antony entstehen Weine von einzigartiger Qualität. Ziel der Mannschaft um Felix Peters ist es, zu den Topweingütern Deutschlands zu zählen. Um diese Liga zu erreichen, legt man allergrößtes Augenmerk auf die berühmten Grand Cru Lagen des Roten Hangs. Denn auf diesem einzigartigen Boden wachsen Weine, die durch Finesse, Aromenvielfalt und Ausgewogenheit begeistern und überzeugen. Durch die Rückbesinnung auf traditionelle Herstellungsweisen setzen Peters und sein Team die Vision von erstklassigen Spitzenweinen konsequent um. Alle Weinberge werden ökologisch bewirtschaftet. Das bedeutet: individuelle Laubarbeiten, Ertragsbeschränkung und mehrfache Lesedurchgänge – durch enorm viel Handarbeit wird das Beste aus den Weinbergen herausgeholt.
