Stefan und Georg Rumpf setzen auf naturnahen Anbau und einen möglichst schonenden Ausbau der Weine.
Die Trauben wachsen vornehmlich in den erstklassigen Münster-Sarmsheimer Weinbergen, zudem in Spitzenlagen von Dorsheim. Ein Hektar, im legendären Binger Scharlachberg auf der anderen Seite der Nahe in Rheinhessen, gehört seit einigen Jahren ebenso zum 24 Hektar großen Gutsbesitz. Der Riesling ist hier absolut dominant und stellt zwei Drittel der Rebfläche. Markenzeichen des Hauses sind klare, klassische und mineralische Rieslinge, die in der mit viel Geschmack eingerichteten Weinstube im historischen Gutshaus probiert werden können.
