Das Weingut Joh. Jos. Prüm wurde 1911 gegründet und umfasst heute 20 Hektar Weinberge, die zu 100% mit Riesling-Reben bepflanzt sind.
Das Weingut strebt alljährlich danach, die Klima- und Bodenbedingungen bestmöglich in den Weinen zum Ausdruck zu bringen – durch sorgfältige Arbeit in den Weinbergen, Pflege alter, überwiegend wurzelechter Reben, optimalem Lesezeitpunkt, Spontanvergärung und möglichst schonende Behandlung der Weine im Keller. Die Weine werden frühestens im Sommer nach der Traubenlese gefüllt. Sie zeigen ein einzigartiges Spiel zwischen feiner Mineralität, ausdrucksstarker Frucht und frischer Säure. Ihre Langlebigkeit ist legendär. Die klassisch ausgebauten, eleganten Mittelmosel-Rieslinge des Weingutes entstehen in den Schiefer-Spitzensteillagen Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Bernkasteler Badstube und Zeltinger Sonnenuhr.
