Inmitten der weltbekannten Lage Würzburger Stein liegt das Weingut Am Stein. Es wird von Sandra und Ludwig Knoll in der fünften Generation geführt.
Ludwig Knoll hat das Weingut 1990 von seinem Vater übernommen. Freude und Engagement in Kombination mit fachlichen Kenntnissen sind Garanten großer Qualitäten. Die beiden Inhaber sehen ihre Aufgabe im verantwortungsbewussten Umgang mit der Natur und ihren Ressourcen und möchten den nächsten Generationen gesunde Böden hinterlassen. Denn sie sind davon überzeugt, dass große Weine mit Charakter und Ausdruck in kreativen Köpfen und auf gesunden Böden entstehen. Im Weinberg geht es mit einer strikten Mengenbegrenzung und selektiver Handlese um die Ernte gesunder und vollreifer Trauben. Im Keller wird alles getan, um die Qualität bis zum Abfüllen des Weines zu erhalten.
