Mit der Unterstützung des Max-Planck-Instituts und der Firma Kitchenaid entwickelte Hello Mellow in einem Zeitraum von über einem Jahr die heute erhältlichen Marshmallows.
Exklusives Aussehen, handwerkliche Produktion und beste Zutaten sind das Geheimnis der Gourmet Marshmallows. Vom Start der Produktion bis zum Verpacken der Produkte vergehen 24 bis 36 Stunden. Alles wird frisch produziert. Die Rezepte entstanden auf der Grundlage alter amerikanischer und französischer Rezepte und wurden von Hello Mellow zeitgemäß interpretiert.
