Die Brauerei Brlo, benannt nach dem slawischen Namen für Berlin, experimentiert mit neuen Braustilen und Biersorten und ist bekannt für ihre Variation des traditionellen Berliner Weiße. Seit Oktober 2016 haben Katharina Kurz und Christian Laase am Berliner Gleisdreieck ihre eigene Brauerei in einer innovativen Containeranlage bezogen.
Ihre Biere werden mit hoher handwerklicher Qualität in kleinen Chargen gebraut. Anders als bei ihrem „Hellen“, bleiben sie dem Verzicht auf eine Filterung der Biere treu, so dass wichtige und gesunde Nährstoffe erhalten bleiben. Jedes Bier erhält soviel Zeit, dass es reifen und sein einzigartiges Hopfenaroma entwickeln kann. Der Geschmack eines Craft Beers hängt immer von der jeweiligen Hopfensorte ab. Brlos Malzlieferant ist der kleine Familienbetrieb Rhön Malz aus Unterfranken, der sich durch eine nachhaltige und manuelle Herstellungskunst auszeichnet.
