Am historischen Braustandort in der Nürnberger Altstadt hat hier das klassische Nürnberger Stadtbier – das Rotbier – wieder eine Braustätte gefunden.
Wichtig ist dem Dipl. Braumeister Reinhard Engel vor allem die handwerkliche Herstellung seiner Biere. Dazu wird in der Hausbrauerei Altstadthof ganz traditionell in Kupferkesseln, hölzernen Gärbottichen und mit althergebrachtem Gerät gebraut. Dass außerdem nur Naturhopfen verwendet wird, ist vor dem Gesichtspunkt derbiologischen Herstellung selbstverständlich.
Seit der Gründung 1984 hat sich die Hausbrauerei Altstadthof dem handwerklichen Brauen echter Nürnberger Bierspezialitäten verschrieben. Reine Ausgangsmaterialen nach Bio-Standard bilden dabei die wichtigste Grundlage für den Biergenuss. Deshalb bezieht die Hausbrauerei Altstadthof alle Rohstoffe aus regionalem, ökologischem Landbau.
